寒冷的冬季裡，一道溫暖又營養滿分的燉雞料理，是最好的慰藉！「冬季暖心栗子洋蔥燉雞」融合了栗子的自然甜味、洋蔥的柔軟香氣，以及洋菇的濃郁口感，再加上嫩滑的雞肉，整鍋香氣四溢，讓人一口接一口。這道料理不僅暖胃，更富含多種營養，是冬季家庭餐桌上的完美選擇！一起動手試試吧！
食材
- 雞腿肉：500公克（可選雞胸或雞翅）
- 栗子：150公克（去殼熟栗子）
- 洋蔥：2顆（切片）
- 洋菇：150公克（切片）
- 大蒜：3瓣（拍扁）
- 生薑：3片
- 米酒：2大匙
- 醬油：2大匙
- 清水或高湯：500毫升
- 黑胡椒、鹽：適量
- 橄欖油：2大匙
步驟
- 準備食材
- 雞肉切塊，加入米酒、醬油、黑胡椒醃製15分鐘。
- 栗子去殼後備用，白洋菇切片，洋蔥切細絲。
- 煎香雞肉
- 熱鍋加入橄欖油，將雞肉煎至兩面微微金黃，撈起備用。
- 炒香配料
- 利用同一鍋，加入大蒜、生薑爆香，接著加入洋蔥拌炒至透明，再加入白洋菇略微翻炒。
- 燉煮湯底
- 將煎好的雞肉倒回鍋中，加入栗子、清水或高湯，蓋上鍋蓋以中小火燉煮約30分鐘，至雞肉熟透、湯汁濃郁。
- 調味完成
- 根據個人口味加入適量鹽調味，再燉煮5分鐘，即可熄火盛盤。
結尾
這道「冬季暖心栗子洋蔥燉雞」，不僅讓您在寒冷的季節感受滿滿溫暖，還提供豐富的蛋白質、纖維與多種維生素。它簡單易做，卻充滿層次的滋味，非常適合家人共享！快把這道營養與美味兼具的佳餚納入您的冬季食譜清單吧！
