這是一道常見的西式料理名稱，通常指的是炸魚、炸薯條和塔塔醬的組合。
材料：
- 2 條魚柳（如鱈魚或其他白魚）
- 麵粉，適量（用於裹魚）
- 雞蛋，1 個（打散）
- 麵包糠，適量
- 油，適量（用於煎炸）
塔塔醬材料：
- 蛋黃，1 個
- 橄欖油，100 毫升
- 酸黃瓜，細碎，2 條
- 洋蔥，細碎，1/4 個
- 青蔥，細碎，2 支
- 西芹，細碎，1 根
- 檸檬汁，1/2 個
- 芥末，1 茶匙
- 鹽和胡椒，適量
作法：
- 首先製作塔塔醬。在一個碗中，將蛋黃和橄欖油混合攪拌，直到變得均勻和輕盈。
- 加入酸黃瓜、洋蔥、青蔥、西芹，輕輕攪拌直至結合。
- 加入檸檬汁和芥末，再次攪拌均勻。
- 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒調味。放入冰箱冷藏一段時間，讓味道充分融合。
- 將魚柳沾裹成炸魚的形狀：先在麵粉中均勻裹上，然後沾入打散的雞蛋中，最後在麵包糠中均勻裹上。
- 在平底鍋中加熱油，油溫約為 180°C（350°F）。
- 將裹好麵包糠的魚柳放入熱油中，煎至金黃酥脆，每邊約 3-4 分鐘。
- 炸好的魚柳取出並放在廚房紙巾上吸去多餘的油份。
- 將炸魚配上新鮮做好的塔塔醬，即可享用。
這道炸魚塔塔醬是一道美味的主菜，搭配酸甜的塔塔醬，讓魚肉更加美味。
