炸雞排是許多人喜愛的台灣街頭小吃，外酥內嫩、香氣四溢，每一口都是幸福的滋味。現在，讓我們來分享一個家常炸雞排的食譜，讓您也可以在家輕鬆做出美味的炸雞排，與家人朋友共享美食時光。
選材準備：新鮮食材，打造口感極佳
在製作炸雞排之前，選擇新鮮的食材是非常重要的。
以下是製作炸雞排所需的主要食材：
- 雞肉：選擇新鮮的雞肉，去骨後切成適合大小的雞排塊。
- 麵粉：用來裹上雞肉的外皮，使雞排更加酥脆。
- 蛋液：打散雞蛋，用來將麵粉黏附在雞肉上。
- 麵包屑：裹在雞肉外層，增加口感和香氣。
- 調味料：包括鹽、黑胡椒、蒜粉等，根據個人口味添加。
製作步驟：簡單易學，輕鬆上手
- 準備食材：將雞肉去骨後切成適合大小的塊狀，準備好麵粉、蛋液和麵包糠。
- 調味雞肉：將打扁後的雞排與醬油、蜂蜜、橄欖油、檸檬汁、搗碎的蒜頭、鹽和胡椒混合在一起，放在冰箱裡醃製至少一小時。
- 裹粉：先將調味過的雞肉均勻地裹上麵粉，然後沾上蛋液，最後再裹上麵包糠。
- 油炸：將油倒入鍋中，加熱至180°C左右，然後將裹好麵包糠的雞肉放入油鍋中炸至金黃酥脆。
- 瀝油：取出炸好的雞排，放在廚房紙巾上吸去多餘的油份，讓雞排更加香脆。
- 享用：將炸好的雞排切成適合大小的塊狀，配上您喜歡的沾醬，即可享用美味的炸雞排了！
結語：美味享受，與摯愛共享
炸雞排是台灣街頭小吃中的經典之作，每一口都帶著濃濃的幸福滋味。跟台灣的珍珠奶茶，就是經典的辦公室下午茶一套件，讓我們珍惜每一次與家人朋友共享美食的時光，因為如同朱利亞·克莉絲蒂所言：“一頓美食不僅是胃口的享受，更是心靈的歡愉。
