夏天炎熱，來一道清爽的涼拌海帶芽配上白芝麻，不僅開胃，也能補充多種營養。海帶芽富含膳食纖維、礦物質和維生素，搭配上香氣撲鼻的白芝麻，能增加口感和營養價值。這道料理簡單易做，非常適合忙碌的日子。
材料：
- 海帶芽：50克（乾）
- 白芝麻：1湯匙
- 小黃瓜：1根
- 紅蘿蔔：1/2根
- 醬油：1湯匙
- 米醋：1湯匙
- 糖：1茶匙
- 香油：1湯匙
- 鹽：少許
做法：
- 準備海帶芽：將乾海帶芽用清水泡發約10-15分鐘，至其變軟，然後瀝乾水分，切成適當長度。
- 準備蔬菜：小黃瓜洗淨切絲，紅蘿蔔去皮切絲。(選擇)
- 調製醬汁：在一個小碗中混合醬油、米醋、糖和少許鹽，攪拌均勻。
- 混合食材：將泡發好的海帶芽、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲放入大碗中，倒入調好的醬汁，充分拌勻。
- 添加白芝麻：最後撒上白芝麻，淋上香油，再次輕輕攪拌均勻即可。
可根據個人口味適量調整調味料的用量。
可以加入少許蒜末或生薑絲、洋蔥，增加風味。
營養推薦
這道日式涼拌海帶芽不僅清爽可口，還富含豐富的膳食纖維、礦物質（如鈣、鐵、碘）和維生素（如維生素A、C、E）。海帶芽具有低熱量、高纖維的特性，有助於促進腸胃蠕動，改善消化功能。白芝麻則富含健康的脂肪和抗氧化劑，有助於心血管健康和皮膚保養。搭配新鮮的蔬菜，這道涼拌菜營養均衡，非常適合作為夏季的健康小菜。
結尾
日式涼拌海帶芽，是一道簡單又美味的夏日佳餚。不僅操作簡便，且能提供豐富的營養素，讓你在炎炎夏日中享受清爽美食的同時，保持健康。無論是作為開胃菜還是搭配主食，都能帶來不一樣的味蕾享受。試試這道食譜，為你的餐桌增添一抹清新吧！
