鮭魚是豐富的蛋白質和 Omega-3 脂肪酸的來源，有助於孕婦營養補充、保護心血管健康和大腦功能。而馬鈴薯和紅蘿蔔則提供了纖維和維生素，有助於維持身體的健康。
橄欖油、醬油和大蒜的組合為鮭魚帶來豐富的風味，而馬鈴薯紅蘿蔔沙拉則添加了多樣的口感和色彩，使整體菜餚更加美味可口。
材料：
- 4 塊鮭魚排
- 2 湯匙橄欖油
- 2 湯匙醬油
- 2 粒大蒜，切碎
- 1 湯匙檸檬汁
- 鹽和胡椒，依個人口味添加
作法：
- 在一個大碗中混合橄欖油、醬油、切碎的大蒜和檸檬汁。
- 將鮭魚排放入調味醬汁中，確保每個都均勻裹上調味。
- 蓋上保鮮膜，將魚放入冰箱浸泡 30 分鐘至 1 小時，讓魚吸收調味。
- 在燒烤架上預熱燒烤爐，中火。
- 將魚排放在燒烤架上，每一面烤約 4-5 分鐘，或直到魚肉變熟且易碎。
- 烤好後，用鹽和胡椒調味，根據個人口味添加。
- 食用前，可以灑上一些新鮮的檸檬汁。
馬鈴薯紅蘿蔔沙拉
材料：
- 2 顆大馬鈴薯，切成小塊
- 2 條紅蘿蔔，切絲
- 1/4 杯蔓越莓或其他乾果
- 1/4 杯碎花生或核桃
- 2 湯匙橄欖油
- 1 湯匙蘋果醋
- 1 茶匙蜂蜜
- 鹽和胡椒，依個人口味添加
- 新鮮香草，如香菜或蔓越莓，切碎，作裝飾
做法：
- 將馬鈴薯放入一個大鍋中，加水煮沸，煮約 10 分鐘或直到軟化。
- 瀝乾馬鈴薯，然後將其轉移到一個大碗中。
- 加入紅蘿蔔絲、乾果和碎花生或核桃。
- 在另一個小碗中，混合橄欖油、蘋果醋和蜂蜜，攪拌均勻。
- 將調味醬汁倒在馬鈴薯和紅蘿蔔混合物上，輕輕攪拌均勻。
- 根據個人口味添加鹽和胡椒調味。
- 最後，灑上新鮮香草作為裝飾。
現在，你就可以享受這道美味的鮭魚排和馬鈴薯紅蘿蔔沙拉了！
