泰式海鮮炒麵是一道美味的亞洲風格料理，融合了新鮮海鮮和泰式調味料，口感豐富，風味獨特。這道菜通常以炒麵為基礎，加入各種海鮮如蝦仁、花枝等，並搭配泰式香料和醬汁，炒製而成。泰式料理以其獨特的香料和酸甜口味而聞名，這道炒麵也不例外。以下是泰式海鮮炒麵的食譜：
材料：
- 炒麵：300克
- 新鮮蝦仁：200克，去殼去腸
- 鮮花枝：200克，清洗乾淨後切片
- 蔥：2根，切段
- 大蒜：3瓣，切碎
- 辣椒：1-2條，切碎（可依個人口味調整）
- 紅椒：1個，切絲
- 青椒：1個，切絲
- 番茄：1個，切塊
- 香茅：2根，切碎
- 魚露：2湯匙
- 青檸：1個，切片
- 糖：1茶匙
- 食用油：適量
步驟：
- 在熱鍋中加入一點食用油，加入蔥段、大蒜、辣椒和香茅，炒香。
- 加入蝦仁和花枝，炒至變色。
- 加入紅椒、青椒和番茄，繼續翻炒。
- 加入炒麵，並淋上魚露和糖，繼續拌炒均勻。
- 最後加入青檸片，拌炒均勻後即可上碟。
這道泰式海鮮炒麵色澤鮮艷，香氣撲鼻，口感豐富，是一道美味的泰國料理。希望您喜歡這道菜餚！
