紅咖哩醬烤雞排飯是一道結合了烤雞肉和香濃咖哩醬的美味主菜，搭配米飯一同食用，口感豐富，風味獨特。這道菜既營養均衡又容易製作，非常適合作為晚餐的主菜。
材料：
- 雞排：4片
- 紅咖哩醬：1/2杯
- 椰奶：1/4杯
- 青檸：1個，擠汁
- 鹽和胡椒：適量
- 米飯：4份，煮熟
步驟：
- 預熱烤箱至200°C（400°F）。
- 將雞排放在烤盤上，用鹽和胡椒調味。
- 將紅咖哩醬和椰奶混合在一起，均勻攪拌。
- 將一半的紅咖哩醬混合物塗抹在雞排上。
- 把雞排放入預熱好的烤箱中，烤約15-20分鐘，或直到雞肉完全熟透。
- 將剩餘的紅咖哩醬加熱，加入青檸汁調味。
- 將烤好的雞排配以煮熟的米飯，淋上熱紅咖哩醬即可。
這道紅咖哩醬烤雞排飯色澤金黃，香氣撲鼻，口感鮮美，是一道簡單而美味的主菜，適合與家人和朋友一同享用。希望您喜歡這道美味的菜餚！
