隨著聖誕節的腳步越來越近，家裡的裝飾、聚會和美食成為了慶祝這個節日的重要部分。而在這些慶祝活動中，精緻又充滿創意的甜點總是能吸引大家的目光，尤其是「聖誕樹杯子蛋糕」！這款杯子蛋糕不僅外型可愛，還擁有濃郁的巧克力和香草味，讓人一口接一口，無法停下來。無論是聖誕聚會、家庭聚餐，還是送給親朋好友的節日禮物，它都能成為一道亮眼的節日甜品。今天，就讓我們一起來學做這道充滿聖誕氛圍的「聖誕樹杯子蛋糕」吧！
所需食材
- 低筋麵粉：120克
- 可可粉：20克
- 砂糖：100克
- 無鹽奶油：50克
- 雞蛋：2顆
- 鮮奶：100毫升
- 泡打粉：1小匙
- 香草精：1/2小匙
- 鹽：1/4小匙
- 巧克力糖霜：適量（用於裝飾）
- 綠色奶油霜：適量（用於製作聖誕樹的樹葉）
- 糖珠或巧克力粒：適量（作為聖誕樹的裝飾）
- 紅色糖果或櫻桃：適量（作為聖誕樹的頂飾）
- 迷你棉花糖：適量（作為雪花裝飾）
製作步驟
- 準備杯子蛋糕麵糊
預熱烤箱至180°C，並在杯子蛋糕模具內鋪上紙杯。將奶油放入攪拌盆中，使用電動打蛋器打至奶油變軟，加入砂糖繼續打發至鬆發。接著加入兩顆雞蛋，每次加入後都充分攪拌均勻，再加入香草精。 - 混合乾性食材
將低筋麵粉、可可粉、泡打粉和鹽過篩後，分次加入奶油混合物中。交替加入鮮奶，攪拌至麵糊光滑均勻。 - 烘烤杯子蛋糕
把麵糊均勻分配到杯子蛋糕模具中，約八分滿。放入預熱好的烤箱中，烤約18-20分鐘，直到插入牙籤能乾淨取出。烤好後，取出放涼。 - 裝飾聖誕樹
等杯子蛋糕完全冷卻後，用巧克力糖霜將蛋糕表面覆蓋一層，這是聖誕樹的「樹幹」。然後使用綠色奶油霜，透過擠花袋將奶油霜擠成聖誕樹的形狀，從下往上依次縮小，形成一個完美的聖誕樹。 - 添加聖誕樹裝飾
在奶油霜上撒上糖珠或巧克力粒，模擬聖誕樹的裝飾物。在樹頂放上紅色糖果或櫻桃作為聖誕樹的星星。最後，用迷你棉花糖來裝飾杯子蛋糕周圍，營造雪花飄落的效果。
小秘訣：
- 選擇適合的杯子蛋糕模具：使用鋁製或矽膠模具都能達到均勻加熱的效果。如果使用鋁製模具，記得在每個模具中放入紙杯，這樣可以讓杯子蛋糕更容易脫模。
- 奶油霜的打發技巧：奶油霜打發到位非常重要，過硬的奶油霜不容易擠出聖誕樹的形狀，過軟則會影響裝飾的立體感。調整奶油霜的濃稠度，能讓它更好地固定形狀。
- 創意變化：如果不喜歡巧克力口味，可以用香草口味的杯子蛋糕來替代。可以使用紅色奶油霜裝飾聖誕樹，來創造一個不同風格的聖誕樹。
結尾
「聖誕樹杯子蛋糕」不僅是一款美味的甜點，它也能為您的聖誕聚會增添不少樂趣與創意！這道甜點簡單易做，卻又充滿節日的氛圍，讓每一口都能感受到聖誕的快樂與溫馨。不管是親子活動，還是和朋友們一同享用，這些可愛的聖誕樹杯子蛋糕一定會成為大家的焦點。趕快準備材料，動手做這款充滿聖誕氣息的美味甜點吧！
