前言
荷蘭鍋牛肉燉菜是一道經典的家常料理，適合在任何時候享用，不僅限於露營。無論是在家中或戶外，這道菜都能帶來溫暖和滿足。利用荷蘭鍋的均勻受熱特性，牛肉和蔬菜在燉煮過程中充分入味，變得軟嫩可口。現在，就來學習這道簡單美味的荷蘭鍋牛肉燉菜吧！
食譜
食材：
- 1公斤牛肉塊
- 4個馬鈴薯，去皮切塊
- 3根紅蘿蔔，去皮切片
- 2顆洋蔥，切丁
- 4瓣大蒜，切碎
- 1升牛肉高湯
- 2湯匙橄欖油
- 1茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 2支新鮮迷迭香
做法：
- 預熱荷蘭鍋：將荷蘭鍋置於中火上預熱，加熱至鍋子充分熱後，加入橄欖油。
- 煎牛肉：將牛肉塊放入荷蘭鍋中，煎至表面金黃，每面約煎2-3分鐘。將煎好的牛肉塊取出，放在一旁備用。
- 炒香蔬菜：在同一個荷蘭鍋中，加入洋蔥和大蒜，炒至洋蔥變透明並散發香氣。
- 加入蔬菜和高湯：加入馬鈴薯和紅蘿蔔，翻炒均勻。再將牛肉塊倒回鍋中，加入牛肉高湯，確保所有食材都被高湯覆蓋。
- 調味：加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻。放入迷迭香枝條，增加香氣。
- 燉煮：蓋上荷蘭鍋的蓋子，將火調至小火，慢燉1.5至2小時，直到牛肉和蔬菜變得軟嫩入味。期間可以偶爾打開鍋蓋攪拌，防止粘底。
- 完成：燉煮完成後，移除迷迭香枝條，盛出燉菜即可享用。
結尾
這道荷蘭鍋牛肉燉菜簡單易做，不論在家中還是戶外，都能提供營養豐富且美味的餐點。溫暖的牛肉燉菜不僅能滿足你的味蕾，還能讓家人和朋友在每一次的聚餐中享受到溫馨和快樂。希望這道食譜能為你的家庭餐桌增添更多美味和回憶。
