蒜蝦義大利麵

蝦仁義大利麵是一道美味的義大利料理,以下列出做法:

材料:

  • 200 克義大利麵
  • 200 克蝦仁,去殼去腸
  • 3 瓣大蒜,切碎
  • 橄欖油
  • 紅辣椒片(可選)
  • 新鮮的羅勒葉或歐芹,切碎
  • 義大利香料(例如乾燥的牛至、百里香等)
  • 鹽和黑胡椒
  • 新鮮的檸檬汁
  • 磨碎的帕瑪森芝士

做法:

  1. 煮義大利麵:根據包裝上的說明,在鹽水中煮熟義大利麵,瀝乾,保留一些煮麵的水份。
  2. 炒蝦仁:在鍋中加熱橄欖油,加入蒜末和紅辣椒片(如果使用)。炒香後加入蝦仁,繼續翻炒至蝦仁變色熟透。
  3. 調味:加入義大利香料、鹽和黑胡椒調味,並加入新鮮的羅勒葉或歐芹,繼續拌炒。
  4. 拌麵:將煮熟的義大利麵加入鍋中,拌炒至麵條均勻沾上醬汁。如果太乾,可以加入一點煮麵的水份調節口感。
  5. 完成:淋上一些檸檬汁,撒上磨碎的帕瑪森芝士,拌勻即可上桌享用。