蝦仁炒義大利麵是一道美味的義式料理，下面是簡單的食譜：
材料：
- 200 克義大利麵
- 200 克蝦仁，去殼去腸
- 2 瓣大蒜，切末
- 1 個洋蔥，切絲
- 1 杯紅椒，切末
- 1 杯菠菜或羅勒葉，切碎
- 1/4 杯橄欖油
- 鹽和黑胡椒，依個人口味添加
- 意大利香料（例如乾燥牛至、羅勒、迷迭香等）
- 磨碎的帕瑪森芝士（作為裝飾，可選）
步驟：
- 在一個大鍋中，煮沸一鍋鹽水，加入義大利麵，按包裝上的指示時間煮熟至稍硬但有咬勁。瀝乾麵，保留一些煮麵的水。
- 在另一個大平底鍋或煎鍋中，用中火加熱橄欖油。
- 加入大蒜末，煮至香氣散發出來，但不要讓它燒焦。
- 加入切絲的洋蔥，繼續煮至洋蔥變軟透明。
- 加入蝦仁，繼續翻炒至蝦仁變色熟透，約 2-3 分鐘。
- 加入紅椒繼續翻炒。
- 把煮熟的義大利麵加入平底鍋中，和蝦仁、蔬菜充分混合。
- 根據需要添加一些保留的煮麵水，使麵條與醬汁更好地結合。
- 調味鹽、黑胡椒和意大利香料，根據個人口味調整。
- 烹煮 1-2 分鐘，讓所有的食材充分結合。
- 將炒好的蝦仁義大利麵盛入碟中，撒上磨碎的帕瑪森芝士作為裝飾即可。
這道蝦仁炒義大利麵是一道快速美味的料理，蝦仁的鮮甜與義大利麵的香濃醬汁相得益彰，菠菜和櫻桃番茄也為這道菜增添了色彩和營養。希望你喜歡這道義式美食！
