想在家輕鬆做出外酥內嫩、口感絕佳的酥炸洋蔥圈嗎？這道小吃不僅是派對或聚會的必備品，還能在家成為美味的下午茶點心。酥脆的外皮包裹著甜美的洋蔥，每一口都讓人欲罷不能。現在就來學習這道簡單又不失美味的酥炸洋蔥圈，讓你的廚房變成餐廳級的美味天地！
材料
- 洋蔥：2顆（切成約0.5公分厚的圈）
- 麵粉：1杯
- 玉米粉：1/2杯
- 泡打粉：1茶匙
- 鹽：1/2茶匙
- 黑胡椒：適量
- 冷水：1杯
- 雞蛋：1顆
- 麵包粉：1杯
- 油：適量（用於炸洋蔥圈）
步驟
- 準備洋蔥圈
先將洋蔥去皮，然後切成約0.5公分厚的洋蔥圈，小心地將每一層洋蔥圈分開，並備用。 - 調製麵糊
取一個大碗，將麵粉、玉米粉、泡打粉、鹽和黑胡椒混合均勻。接著，加入冷水與雞蛋，攪拌成光滑的麵糊，麵糊的稠度應適中，能夠均勻包覆住洋蔥圈。如果覺得麵糊過於稠，可以適量加些水調整。 - 裹上麵包粉
準備另一個碗，將麵包粉倒入。將每一個洋蔥圈先浸入麵糊中，讓洋蔥表面均勻沾上麵糊，然後再裹上一層麵包粉，確保每個洋蔥圈都均勻包裹。 - 加熱油鍋
在深鍋中加入足量的油，將油加熱至180°C左右。如果沒有溫度計，可以用一小塊麵包測試油溫，當麵包快速浮起並呈現金黃色時，油溫即達適合炸洋蔥圈的程度。 - 酥炸洋蔥圈
將裹好麵包粉的洋蔥圈分批放入油鍋中，以中火炸至金黃酥脆，約需3至4分鐘。注意不要一次放入太多洋蔥圈，避免降低油溫。每批炸好後，將洋蔥圈撈出，放在吸油紙上吸去多餘油脂。 - 享用
洋蔥圈稍微放涼後即可享用，搭配番茄醬或塔塔醬，風味更佳！
酥炸洋蔥圈簡單易做，卻能帶來驚人的美味享受！不論是作為派對小吃還是日常點心，這道酥脆可口的洋蔥圈都能成為眾人矚目的焦點。如果想為洋蔥圈增添更多風味，你可以在麵包粉中加入些許辣椒粉或香草，調整成自己喜愛的口感。趕快動手試試，讓這道美味成為你家廚房的必備菜色吧！
