冬季來臨，氣候寒冷又乾燥，正是養生調理的好時機！銀耳紅棗蓮子湯是一道傳統的中式養生甜品，不僅能潤肺止咳，還有助於美容養顏，非常適合寒冷的季節食用。這款甜湯的食材溫和，對身體負擔小，老人、小孩都能安心享用。今天就來教你如何在家簡單煮出這道「冬季暖身銀耳紅棗蓮子湯」，讓你的身心在冬季得到滿滿滋養！
食材準備
- 銀耳（雪耳）：1朵（約20克）
- 蓮子：20顆（去芯）
- 紅棗：10顆（去核）
- 枸杞：1小把（約10克）
- 冰糖：適量
- 水：1500毫升
做法步驟
- 銀耳泡發
- 將銀耳用清水浸泡2-3小時，泡至完全展開後，用剪刀剪掉硬蒂，並撕成小塊。
- 蓮子處理
- 蓮子可提前用溫水泡約30分鐘，去除蓮心以避免苦味。
- 煮湯基底
- 在鍋中加入1500毫升的清水，放入泡發後的銀耳和蓮子，開大火煮沸後轉小火燉煮約40分鐘，直到銀耳變得濃稠、膠質明顯。
- 加入紅棗與枸杞
- 加入紅棗和枸杞，再煮約15分鐘，讓湯品更加甘甜且富含營養。
- 調味收尾
- 最後依個人口味加入冰糖，攪拌至融化即可關火。熱熱地享用這碗暖心暖胃的銀耳紅棗蓮子湯吧！
健康小提醒
- 蓮子去芯：避免蓮芯的苦澀影響口感，但如果想清熱解火，可以保留蓮芯。
- 枸杞適量：雖然枸杞有滋補作用，但不宜過量，特別是對體熱者。
- 慢火熬煮：銀耳的膠質需要時間釋放，建議耐心燉煮，才能煮出濃稠口感。
結尾
銀耳紅棗蓮子湯不僅是一道簡單易做的冬季養生甜湯，更是忙碌生活中不可或缺的一道健康補品。無論是早上暖胃，還是飯後甜品，都能為身體提供滿滿的滋養與能量。在這個寒冷的季節，不妨親手煮一碗這道甜湯，溫暖自己和家人的身心吧！
快來試試這道銀耳紅棗蓮子湯，讓冬季養生更加美味又輕鬆！
