香腸炒飯是一道受歡迎的亞洲料理，其風味濃郁、口感香脆，深受人們喜愛。這道菜以炒飯為基礎，加入切碎的香腸和各種蔬菜，調味後炒製而成。這是一道簡單而美味的家常菜，適合作為主菜或配菜。以下是香腸炒飯的食譜：
材料：
- 熟白飯：3杯
- 香腸：2根，切小粒
- 蔥：2根，切碎
- 蒜頭：3瓣，切碎
- 胡蘿蔔：1根，切小粒
- 豌豆：1/2杯
- 玉米粒：1/2杯
- 蛋：2顆，打散
- 醬油：2湯匙
- 魚露：1湯匙
- 糖：1茶匙
- 食用油：適量
步驟：
- 在平底鍋中熱油，加入蔥和蒜，炒香。
- 加入香腸粒，炒至出香味。
- 加入胡蘿蔔、綠豆和玉米粒，繼續翻炒至蔬菜微軟。
- 推開蔬菜，將打散的蛋倒入鍋中，用筷子攪拌，炒至蛋凝固。
- 加入熟白飯，用醬油、魚露和糖調味，繼續拌炒均勻。
- 炒至所有食材均勻混合，香腸炒飯即可盛裝。
這道香腸炒飯色澤金黃，香氣四溢，口感豐富，是一道美味的家常料理。希望您喜歡這道美味的菜餚！
