鮪魚是一種廣受歡迎的海鮮之一，不僅味道鮮美，而且被譽為健康食材之一，並製作成美味的鮪魚壽司。然而，要了解其真正的價值，我們需要深入研究其營養成分。
鮪魚富含高品質蛋白質，有助於肌肉修復和生長。此外，其豐富的Omega-3脂肪酸，特別是EPA和DHA，對心血管健康至關重要，能夠降低患心血管疾病的風險。鮪魚還含有豐富的維生素B12，有助於紅血球的形成和神經系統的正常功能，同時提供維生素D，有助於骨骼健康和免疫系統功能。此外，鮪魚富含硒、鎂和鋅等礦物質，能夠維持身體的正常功能，支持免疫系統和代謝活動。
總的來說，鮪魚是一種營養豐富的食物，對於促進健康和預防疾病具有重要作用。然而，應該注意，鮪魚中也含有汞，因此適量食用是很重要的。為了獲取最大的營養價值，我們應該在飲食中合理地納入鮪魚，以享受其美味和健康益處。
孕婦、育齡婦女和兒童的食用建議
這些建議攝取量需要注意的是鮪魚由於身型大，可能含有較高的汞，並且魚的大小、年齡，以及其生活在水域的污染程度會影響魚肉中的汞含量。因此，最好選擇小型的魚類來食用。
