食材（3-4 人份）
- 絞肉：300 克
- 韭菜花：1 把
- 皮蛋：2 顆
- 蒜末：2 瓣
- 辣椒：1 根
調味料
- 豆豉：2 大匙
- 醬油露：2 匙
- 米酒：2 匙
- 糖：2 匙（如果使用現成的豆豉罐頭，則可以省略）
做法
- 將絞肉放入熱油鍋中翻炒，炒至白色並散發香氣。
- 加入蒜末和辣椒，繼續翻炒。
- 放入切碎的韭菜花，再加入豆豉，繼續拌炒。
- 最後加入米酒，翻炒至韭菜花熟透。
- 起鍋前淋上一點香油，即可享用。
這道蒼蠅頭雖然名字有趣，但味道香辣下飯，非常適合搭配白飯享用。請享受這道百分之百台灣出品的台菜！
蒼蠅頭
