炸魷魚圈

炸魷魚圈是一道受歡迎的海鮮小吃,以魷魚肉製成圈狀後油炸而成。這道菜色澤金黃,外酥內嫩,鹹香可口,常常被當作下酒菜或休閒小吃享用。炸魷魚圈的製作相對簡單,只需準備好新鮮的魷魚,進行處理和調味後,油炸至金黃酥脆即可。下面是炸魷魚圈的食譜:

材料:

  • 鮮魷魚:500克
  • 中筋麵粉:1杯
  • 生粉:1/2杯
  • 鹽:1茶匙
  • 胡椒粉:1/2茶匙
  • 油:適量(用於炸)

步驟:

  1. 將魷魚清洗乾淨,去除內臟和頭部,切成適當大小的圈狀。
  2. 在一個大碗中,混合麵粉、生粉、鹽和胡椒粉,均勻攪拌成調味粉。
  3. 將清洗乾淨的魷魚圈放入調味粉中,均勻地裹上一層粉。
  4. 在一個深底平底鍋或炸鍋中,倒入適量的油,加熱至180°C(350°F)。
  5. 將裹好粉的魷魚圈小批量地放入熱油中,炸至金黃酥脆,大約需要1-2分鐘。
  6. 使用炸籃或鍋鏟將炸好的魷魚圈取出,放在廚房紙上吸去多餘的油。
  7. 繼續將其餘的魷魚圈炸至金黃色且酥脆。
  8. 炸好的魷魚圈可以搭配您喜歡的沾醬或調味料一同享用,如美乃滋、辣椒醬、或番茄醬等。

這道炸魷魚圈美味可口,外酥內嫩,是一道適合與家人朋友分享的美味小吃。希望您享受這道海鮮料理!