炸起司是一道美味的小吃，將起司裹上麵粉或麵包糠後油炸至金黃酥脆。這道菜色澤誘人，口感香脆，是許多人喜愛的下酒菜或派對小吃。炸起司的製作方法簡單，適合在家中或聚會時準備。以下是炸起司的食譜：
材料：
- 起司塊：選擇您喜歡的起司，如切達起司、莫札瑞拉起司等
- 麵粉：適量
- 蛋液：1-2個（打散）
- 麵包糠或麵包屑：適量
- 油：用於炸製的食用油
步驟：
- 將起司塊切成您喜歡的大小和形狀，例如長方形或立方形。
- 將起司塊輕輕滾一遍麵粉，使其均勻包裹上一層薄薄的麵粉。
- 將包裹了麵粉的起司塊沾裹在打散的蛋液中，確保每個表面都沾滿蛋液。
- 將沾有蛋液的起司塊滾裹在麵包糠或麵包屑中，使其均勻包裹上一層麵包糠或麵包屑。
- 在一個深底平底鍋或炸鍋中，加熱適量的食用油，溫度約為180°C（350°F）。
- 將準備好的起司塊小心地放入熱油中，炸至金黃色，大約需要1-2分鐘。
- 使用炸籃或鍋鏟將炸好的起司塊取出，放在廚房紙上吸去多餘的油。
- 重複上述步驟，直到所有的起司塊都炸好。
- 將炸好的起司塊盛裝在碟子上，可以配以您喜歡的沾醬，如蕃茄醬、芥末醬或甜辣醬。
這道炸起司色澤金黃，外酥內軟，口感香脆可口，是一道美味的小吃或派對點心。希望您享受這道美味的炸起司！
