韓國蕎麥冷麵

這是一道清涼爽口的夏季美食：

材料：

• 2 包韓國蕎麥冷麵麵條（約 400 克）
• 4 杯清雞湯或肉湯
• 2 杯冰塊（用於湯汁）
• 2 個韓國梨（切絲）
• 2 個青瓜（切絲）
• 2 個蛋（煮熟，切半）

韓國蕎麥冷麵湯汁：

• 1 杯醋
• 1/2 杯醬油
• 1/4 杯糖
• 2 片薑（切片）
• 4 瓣大蒜（切片）
• 1/2 杯水
• 鹽和胡椒粉（根據需要調味）

步驟：

1. 準備湯汁：

1. 在小鍋中，將醋、醬油、糖、薑片、大蒜片和水一起煮沸。
2. 煮沸後，轉小火煮約 5 分鐘，讓調味料充分融合。
3. 將湯汁放入冰塊中冷卻，使湯汁變涼。

2. 煮麵條：

1. 將韓國蕎麥冷麵麵條放入沸水中，按照包裝說明煮熟（約 4-5 分鐘）。
2. 瀝乾煮熟的麵條，然後用冷水沖洗麵條，使其變涼。

3. 準備配料：

1. 準備韓國梨絲、青瓜絲和煮熟的蛋。

4. 準備冷麵：

1. 將冷的麵條分成兩份，放入大碗中。
2. 加入準備好的韓國梨絲和青瓜絲。
3. 將冷卻的湯汁均勻地倒在麵條上。
4. 根據個人口味，可以加入少量鹽和胡椒粉調味。

5. 享用：

1. 將一半的蛋放在每個碗中。
2. 搭配其他配料，如韓國泡菜、芝麻、炸豆腐等。
3. 搭配辣椒醬（gochujang）或醋（可據個人喜好）。
4. 使用筷子攪拌均勻後，即可享用清涼爽口的韓國蕎麥冷麵。

這是一道簡單美味的韓國夏季料理，清爽涼快，適合在炎熱的天氣中享用。配料可以根據個人喜好進行調整，例如可以加入煮熟的牛肉片、蔬菜等。